【资料】
高筋面粉200克 低筋面粉50克 糖25克 蛋液35克
水125克 盐3克 酵母4克 黄油25克
【辅料】
仲景香菇酱（原味） 马苏里拉奶酪 虾仁 水果玉米粒 西兰花
【步骤】
1、、、将资料放入厨师机揉到扩大阶段后参与黄油，持续揉到根基齐全阶段
2、、、发酵使面团巨细呈一至两倍以上，用手掌轻轻压面团，排掉气体
3、、、将面团分成200克左右小面团，放在披萨盘上擀成中央薄边缘厚的皮
4、、、在面团上扎些小孔，刷番茄酱，撒披萨草，再撒一层马苏里拉奶酪碎，再放上适量的香菇酱
5、、、摆上焯烫过的虾仁、、、西兰花和玉米粒，放入烤箱，以200度的温度烘烤15分钟左右
6、、、取出持续撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱烤制消融即可！
【小贴士】
1、、、西兰花、、、虾仁之类要事先焯烫后使用，也能够预防烤制中出水分！
2、、、比萨酱最讲求韵味浓郁，仲景香菇酱酱香十足，搭配披萨面饼再相宜不外！
3、、、扩大阶段：即面团能够拉开成薄膜，破洞边缘有锯齿状；；根基齐全阶段：即面团能够拉开成薄膜，破洞边缘有光滑！
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