【食材】 新鲜荠菜、面粉
【调料】仲景香菇小酱、大蒜、盐
【做法】
1、荠菜摘去黄叶， ，放水池内洗濯几遍， ，捞出来控一下水份， ，不滴水即可；
2、把控好水的荠菜放入盆内， ，撒上适量面粉、一些食盐， ，用手抓几下， ，使荠菜叶子上都裹上一层面粉；
3、水烧开后， ，上锅蒸， ，功夫3-5分钟；
4、蒸菜的时辰， ，起头捣蒜泥；
5、将蒸好的荠菜倒入盆子里， ，用筷子将粘连的菜叶挑开；
6、待荠菜散去水汽之后， ，将捣好的蒜泥、仲景香菇小酱放入荠菜中， ，用筷子轻轻翻拌一下；
7、装盘， ，能够开吃啦。。。
【小贴士】
1、最好不要加姜、料酒来调味， ，以免粉碎荠菜自身的幽香味。。。
2、撒面粉不宜过多， ，但是要沾染均匀；
3、蒸菜的步骤如此单一， ，食材的选用大可不用拘泥于非荠菜不成， ，也可用茼蒿、红薯叶、榆钱等野菜包办哟。。。
4、仲景香菇酱的其他口味跟粉蒸菜都很搭， ，自己喜欢哪个口味能够碰运气。。。
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